ヘルシー！サーモン野菜フジッリ
Tony888
作り方
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1
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大きな鍋に5Lのお湯を沸かし、大さじ3の塩（分量外）を入れる。
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2
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にんじんを食べやすい大きさに切る。
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3
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にんじんを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで数分調理する。
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4
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茄子はサイコロ状に切り、アスパラガスは2cmくらいの長さに切る。
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5
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生サーモンを茄子の大きさくらいに合わせて切る。
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6
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にんにくをスライスする。
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8
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フジッリを茹で始める。
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9
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にんにくがキツネ色になったら、サーモンを入れて炒める。
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10
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アスパラガスと茄子を入れて、茄子が油に馴染むまで炒める。
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11
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ニンジンを入れ、塩と胡椒を軽く振って味を整えながら炒める。
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12
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一度火を止めて、茹で上がったフジッリを入れ全体に残りのオリーブオイルを満遍なくかけ、火をつけて中火で混ぜながら炒める。
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13
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出来上がり。
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コツ・ポイント
にんにくが苦手の場合は、にんにくを1片にし、バジルソースと塩胡椒で味を整えると良いと思います。
このレシピの生い立ち
米国カリフォルニアのレストランのシェフが作るアーリオ・オーリオソースの鳥野菜フジッリがさっぱりして美味しかったので、それをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
