パスタでかんたん ソース焼きそば風

鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を大匙1強（分量外）パスタを指定時間より3分短く茹る（指定時間の7割程度）。

パスタを流水にさらし粗熱を取ったら水気を切り、ボールに移しサラダ油を和えたらラップをして冷蔵庫に。最低でも1時間は置く。

パスタの茹で汁を再度沸騰させたら水を1カップ加え火を止め、豚肉を入れたらゆっくり火を通し、水気を切って別皿に。

フライパンをきれいにしたら再度熱して胡麻油を大匙1（分量外）。②のパスタを入れて強火で1分焼き付けたらざっと炒める。

ドーナツ状に寄せたら酒（分量外）を大匙1入れ、アルコール分が飛んだら炒め合わせる。ソースも同様にグツグツしてきたら和える

炒め野菜と豚肉を戻し、ザザッと炒め合わせたら味を見て足りなければ塩で調味。器に盛り、万能ねぎと黒胡椒を振ったら完成です。