パンプキンマフィン

かぼちゃは電子レンジにかけ、柔らかくしておく。(レンジで3分程）皮のままで大丈夫です。バターは常温にもどしておく

かぼちゃをスプーンで実だけをとってフォークで潰してペースト状にし、シナモン、クローブ、ココナッツパウダーを加え混ぜる

別のボールにバターを入れホイッパーでクリーム状にし、砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜたら、溶いた卵を少しずつ加えまぜる

牛乳を加え、混ぜ合わせ、滑らかな生地がにする。出来上がった生地をカップに入れ、パンプキンシードをのせる。

180度に温めたオーブンで35分焼く。