グレープフルーツ風味☆鮭のマリネ

セロリ、にんじんは千切りにする。グレープフルーツは房からはずしておく。鮭は一口大に切ってしっかりと塩こしょうをしておく。

ボールにオリーブ油、砂糖、ローリエを入れて混ぜ、セロリ、にんじん、グレープフルーツを入れて軽く混ぜ合わせる。

鮭に強力粉をまぶして、サラダ油でこんがりと揚げる。