赤ピーオイルで♪赤いポテサラ美味っ☆
Description
お気に入りの赤ピーマンのオイルソースで、赤いポテサラ作ったら、
赤ピが濃厚でメチャ美味しかったんだよ〜ヽ(*´∀`)/
赤ピが濃厚でメチャ美味しかったんだよ〜ヽ(*´∀`)/
薄荷パン
材料
（4人分）
大２個(300g)
50g
30g
チン！焼きヨーグルト＊ビーズモッツァレラID:3385500
大さじ2
すし酢
小さじ1
赤ピーマンのオイルスースID:3410696
大さじ4
ブラックペッパー、塩
少々
バジルの葉(あれば)
数枚
作り方
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1
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作って冷しておいたビーズモッツァレラは、ザルで汁を切る。
赤ピーオイルは早めに冷蔵庫から出しておく。
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2
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オイルサーディンは適当にほぐす。
オリーブは輪切りに。
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3
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じゃが芋は皮ごと竹串がスッと通るまでレンジ加熱。しばらく蒸らして、皮ごと水に漬けてから皮を剥くと剥けやすく熱くない。
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4
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じゃが芋は熱いうちにフォークで割り、すし酢を混ぜ、赤ピーオイルで和える。
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5
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粗熱がとれたらオイルサーディンとオリーブを入れ軽く混ぜる。
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6
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器に豪快に盛りつけ、ビーズモッツァレラとバジルの葉を千切って上に散らす。
温かいのも冷たいのも美味しいです。
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7
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＊conamonn＊さんのヨーグルトをレンチンで簡単に出来る「ビーズモッツァレラID:3385500」が良く合います♪
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8
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「赤ピーマンのオイルソースID:3410696」
偏愛する赤ピーマンの旨味が凝縮したお気に入りソースです(^_^)
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コツ・ポイント
・じゃが芋のレンジ加熱は、ウチでは200wで10分。加熱ムラなくしっとりと仕上がり、皮もむきやすいです。
・芋が熱いうちにすし酢や赤ピーオイルと混ぜましょう。味のしみ込みが良いです。
・下味にすし酢はハズせません。味が引き締まります！
・芋が熱いうちにすし酢や赤ピーオイルと混ぜましょう。味のしみ込みが良いです。
・下味にすし酢はハズせません。味が引き締まります！
このレシピの生い立ち
赤ピーマンのオイルソースの活用法。
カッテージチーズの代わりに、＊conamonn＊さんのビーズモッツァレラを試してみたら、相性バッチリでした♪サラダにこの酸味がいいし、食感も面白く見た目も綺麗♡
素敵レシピに感謝〜<(_ _*)>
カッテージチーズの代わりに、＊conamonn＊さんのビーズモッツァレラを試してみたら、相性バッチリでした♪サラダにこの酸味がいいし、食感も面白く見た目も綺麗♡
素敵レシピに感謝〜<(_ _*)>
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薄荷パン
