パンプキン豆乳ぽたーじゅ☆

カボチャの種のみ除き、わたはとらない。
種はとっておく。
カボチャの皮を適当にむく。
カボチャは適当に乱切りする。

鍋に水とカボチャを入れる。沸騰したら中火にする。カボチャが柔らかくなったら弱火にする。

お玉でカボチャをつぶしながらかき混ぜる。水分がほとんどなくなったら、豆乳を入れる。

火加減は弱火でフライパンにオリーブオイルを入れ、カボチャの種を入れる。5分程度焦げないようにかき混ぜ、カリカリにする。

お皿にポタージュを入れ、カリカリの種を散らしてできあがり。