豚ロールの黒酢煮

こんにゃくは、長い方を半分に切って、8㎜厚さにギザギザに切る。パプリカは軸と種を取り1㎝幅の短冊切りにする。

いんげんは両端を切り、茹でる。エリンギは半分に切って短冊切り、大葉は軸を切る。

豚肉を広げ、大葉をのせ、こんにゃくをのせて巻いていく。

パプリカ・エリンギを加えて更にじっくりと焼く。

Aの調味料を加えてよく混ぜ、つやが出たら出来上がり。いんげんを加えてさっと和えたら盛り付ける。