農家のおばあちゃん直伝☆カリカリ大学いも

農家のおばあちゃん直伝☆カリカリ大学いも

Description

おいもが美味しい季節となりました ☆

農家のおばあちゃん直伝の
あめがカリカリ大学芋です (*^o^*)

材料

さつまいも
1本 ( 300g )
☆砂糖
大さじ4
大さじ1
☆水
大さじ2
☆醤油
お好み

作り方

  1. 1

    さつまいもを食べやすい大きに切って 水にさらしておく

  2. 2

    【1】を きつね色になるまで揚げる

  3. 3

    さつまいもを揚げている間に
    フライパンに☆の材料を全て入れて煮る

  4. 4

    【3】の気泡が大→小→極小 になったら火を止めて 素早くさつまいもと絡める

  5. 5

    クッキングシートに並べて冷ませば完成 !◎

  6. 6

    写真

    2015.10.12 話題入り
    ありがとうございます ♡”

コツ・ポイント

カリカリになるかならないかは
飴を絡めるタイミングが命です !◎

必ず気泡が 大→小→“極小”になるまで
じっくり待って下さい (*^o^*)

このレシピの生い立ち

農家の我が家で出来た 大量のさつまいもを
消費しようと 試行錯誤し出来たレシピです!
レシピID : 3418593 公開日 : 15/09/22 更新日 : 15/12/10

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ホクホクで美味しかったです!

12km 2016年11月18日 19:00
こんにちは。本日、このレシピで大学芋を作りました。とても美味しかったのですが、飴を絡めるタイミングがわからず、カリカリになりませんでした(´;ω;`)
飴の色が変わるまで待っても大丈夫なものでしょうか?
図々しいですが、動画などを出していただけるとわかりやすくて助かりますm(_ _)m
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