農家のおばあちゃん直伝☆カリカリ大学いも

Name: 農家のおばあちゃん直伝☆カリカリ大学いも
Cook time: 20 min
Ingredients: さつまいも 1本 ( 300g ); ☆砂糖 大さじ4; ☆みりん 大さじ1; ☆水 大さじ2; ☆醤油 お好み

Description

おいもが美味しい季節となりました ☆

農家のおばあちゃん直伝の
あめがカリカリ大学芋です (*^o^*)

＊ａｑｕａ＊

材料

さつまいも

1本 ( 300g )

☆砂糖

大さじ4

☆みりん

大さじ1

☆水

大さじ2

☆醤油

お好み

レシピ動画（0分48秒）

クックパッド料理動画でみる

作り方

1

さつまいもを食べやすい大きに切って水にさらしておく
2

【1】をきつね色になるまで揚げる
3

さつまいもを揚げている間に
フライパンに☆の材料を全て入れて煮る
4

【3】の気泡が大→小→極小になったら火を止めて素早くさつまいもと絡める
5

クッキングシートに並べて冷ませば完成 !◎
6

2015.10.12 話題入り
ありがとうございます ♡”

コツ・ポイント

カリカリになるかならないかは
飴を絡めるタイミングが命です !◎

必ず気泡が大→小→“極小”になるまで
じっくり待って下さい (*^o^*)

このレシピの生い立ち

農家の我が家で出来た大量のさつまいもを
消費しようと試行錯誤し出来たレシピです！

レシピID : 3418593 公開日 : 15/09/22 更新日 : 15/12/10

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

528件 (482人)

2022年7月4日

「農家のおばあちゃん」レシピは安心レシピ。煮詰め過ぎて絡まなかったけど美味しすぎて味見止まらん！子どものおやつにおすすめ！

ＳＡＲＵＲＵん

2022年6月26日

少し焦げてしまいましたが美味しかったです。油少なめで揚げ焼きにしました。

むにゃちゃんち

2022年3月18日

初めて作りました。初心者でもわかりやすくできました。倍量でやり，砂糖たっぷりになってしまいました。またリベンジします。

りこシェフ

2022年3月17日

ホクホクで美味しかったです！

M→みはるん☆

つくれぽを書く

12km 2016年11月18日 19:00

こんにちは。本日、このレシピで大学芋を作りました。とても美味しかったのですが、飴を絡めるタイミングがわからず、カリカリになりませんでした(´；ω；｀)
飴の色が変わるまで待っても大丈夫なものでしょうか？
図々しいですが、動画などを出していただけるとわかりやすくて助かりますm(_ _)m

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