甘辛お揚げ&天かす丼!

甘辛お揚げ&天かす丼!
お気に入りのお蕎麦屋さんにあった鴨川丼。。再現してみました♪

材料 (4~5人分)

天かす
カップ1杯~
ご飯
4~5人分
そばつゆ(ストレート)
400cc
お揚げ
20cmくらい1枚
大さじ2杯
大さじ2杯
◎酒
大さじ1杯
◎砂糖
大さじ1杯
180cc
3個

1

油抜きをしたお揚げさんを3cm×5mm位に切って、◎の調味料で汁気がなくなるまで煮詰める。(2~3分くらい)

2

そこへそばつゆと水を入れて沸騰したら天かすを入れて、溶き卵を入れてお好みの固さでご飯を入れたどんぶりにかける。

3

お好みでネギを散らす。

コツ・ポイント

天かすを入れたらすばやく調理、食べる。なぜなら天かすが汁気を含んでしまいます。^^;。それはそれで美味しいんですけどね・・・。めんつゆでもいいんです、、できたら【そばつゆ】がおすすめです。

このレシピの生い立ち

今は無い美味しかったお蕎麦屋さんにあったどんぶりをもう一度食べたくて再現してみました。。。
レシピID : 341994 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/10/03

First tsukurepo mark
写真

しっかり味に♡安い 簡単 で美味しいランチいただきました♪

星と海

ありがとうございます ☆^^☆