詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ゴボウはたわしで土を落とし、ささがきにして水にさらす。にんじんはゴボウと同じくらいの長さの千切りにする。
いり白ごまは、すり鉢に入れて、八分すりくらいにしておく。
赤唐辛子は、種を除き、キッチンバサミで小口切りにしておく。
フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子、水気を切ったごぼう、にんじんを入れて炒める。
ある程度炒めたら、酒を加えて、蓋をし、蒸しながら火を通す。
火が通ったら、しょうゆ、みりんを回し入れて炒める。
水分がなくなってきたら、すりごまをふりかけて混ぜ、全体にからませる。