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ひじきは水につけてもどしておく。戻ったらみじん切りにしておく。
にんじんをすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
玉ねぎからフライパンで炒める。しんなりしたらにんじんを加冷ましておく。
ボウルに材料全てをいれて混ぜる。まとまったら一口大に丸めてフライパンで焼く。
焼き目をつけたらひっくり返して7分ほど弱火で焼いて完成！
松阪商人
