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ルクルーゼでゴロゴロ野菜ミネストローネ

ルクルーゼでゴロゴロ野菜ミネストローネの画像

Description

他に冷蔵庫にある野菜をいれても美味しくできます。野菜がたくさん食べられる優しいスープです。

材料 （四人分）

ソーセージ
6本
ベーコン
3枚
玉ねぎ
半分
にんじん
1本
キャベツ
1/4個
大麦
1カップ
キドニービーンズ
1かん
ホールトマト
１かん
水
1000cc
砂糖
大さじ1
塩
大さじ1
コンソメ
3〜4個
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜、ソーセージを全て同じ大きさに切る( 1cm角) キャベツはざく切りで。
    ベーコンは1cmスライスくらい

  2. 2

    写真

    ベーコンを冷たい鍋から炒める

  3. 3

    写真

    油が出てきたらソーセージを入れて炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎを加える

  5. 5

    写真

    にんじんを入れて炒めてしんなりしてきたら軽く洗った大麦を入れて炒める。

  6. 6

    写真

    キャベツを加えて混ぜたら水を加えてキャベツと麦が柔らかくなるまで煮る

  7. 7

    写真

    ホールトマトを入れて更に煮る。砂糖を入れてトマトの酸味を和らげる。

  8. 8

    写真

    キドニービーンズを加えて、コンソメ、塩、コショウで味を調える。出来上がり

コツ・ポイント

ルクルーゼでコトコト煮て作ります。もちろん他の鍋でも作れますが、コツはコトコト煮て具材の旨味をじっくり引き出すこと。

このレシピの生い立ち

ゴロゴロ野菜が入った食べるスープが食べたくて。
レシピID : 3424337 公開日 : 15/09/25 更新日 : 15/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月27日
初れぽ
写真
ぶたみそ
有り合わせのお野菜でも美味しくなりました！ごちそうさまでした♪

ズッキーニも良いですね！私も入れてみます！レポありがとう！

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( )
パイナップルテラス
ルクルーゼでゴロゴロ野菜ミネストローネ
by パイナップルテラス