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鶏皮は大き目の一口大にし、油をひかずにフライパンで両面を焼き、取りだす。出てきた脂はふきとっておく。
厚揚げは一口大に、ごぼうは皮をこそげ落し縦半分にし5cm程度に切り水にさらす。人参は皮をむきごぼうと大きさを合わせる。
ボウルに○の材料を合わせ、味噌を溶いておく。
フライパンに3を入れ、鶏皮・厚揚げ・ごぼう・にんじんを並べ、フタをして火にかける。
煮立ってきたら火を弱め、ときどき返しながら15分程度煮る。
味が染み、野菜が柔らかくなったら冷凍いんげんを加え、色が鮮やかになったらできあがり。
つくれぽありがとう。里芋もよく合いそう!私もやってみますね。