新ジャガとブラックプティングのサラダ

レタスは適当な大きさに切って氷水につけてしゃきっとさせておく。じゃがいもは4～6等分し、ゆでて皮をむいておく。

オリーブオイルを鍋に敷き、スライスしたマッシュルーム、じゃがいも、一口大に切ったブラックプティングをソテーする。マッシュルームに火が通ればＯＫ。

冷ましてから水気を切ったレタスと混ぜ、マヨネーズ、塩コショウで味を調える。