我が家のりんごとチーズとチョコのロール
meow-meow
作り方
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1
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基本のバターロールの生地を作り、一次発酵、ガス抜きまで済ませる。生地を二等分にしてベンチタイムを１０分とる。
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2
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りんごの皮を剥き、１ｃｍ幅のくし型に切っておく。クリームチーズを１ｃｍ幅の棒状に切っておく。
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3
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１本分の生地を長方形に麺棒で伸ばしていく。バターを全面に塗り、ココアパウダーまたはブラウンシュガーを散らす。
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4
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手前の部分にりんごを並べ、その上にクリームチーズを並べていく。その側にチョコチップも細長く並べる。
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5
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端からくるくると巻いていく。端はつまんできっちり閉じる。
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6
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潰さないように気をつけながら、台形に切っていく。
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7
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オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、二次発酵させる。（約５０分）
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8
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１で取り分けておいた卵をつや出しに塗り、パセリを散らして、１６５度のオーブンで約１５分焼く。
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9
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焼きあがったらすぐ金網に取り出し、粗熱をとってできあがり♪
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10
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りんごを切らしていたので、アプリコットジャムを全体に塗って、クリームチーズとチョコをプラス。うん、これもいけます♪
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コツ・ポイント
焼き立てを食べると、チョコとクリームチーズがトロ～リとろけ、りんごの甘酸っぱさと混ざり合って、ほんっとに美味です♪ 子供に大人気♪
このレシピの生い立ち
このコンビネーション、大好きなのに見かけることはありません。なら自分で作るしかないよね～、やっぱ。他のアレンジも研究中です♪
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