高野豆腐のとろりんトマトチーズ煮込み
ぽてまる太郎
作り方
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1
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玉ねぎは薄くスライスする。にんにくはすり下ろす。チーズは1センチ角にきる。
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2
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コンソメ2分の1個を分量の熱湯でといたらそこに高野豆腐をいれてもどす。
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3
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さめたら軽く絞り一口大に手でちぎる。吸い切らなかった水は後で使うよー
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4
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フライパンにオリーブ油をしき、にんにくと玉葱をいれ弱火で玉葱がしんなりするまで炒める
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5
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トマトホール、コンソメの残り、高野豆腐を戻した水を加えフツフツして来たら一度火を止める
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6
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高野豆腐に片栗粉をまぶし、高温の油で１、2分揚げたら油を切り、トマトソースに加える。
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7
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火をつけ、さっと絡めたら塩コショウで味を整えチーズを加えて軽く混ぜたら皿に盛りパセリを散らして完成
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8
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今回こちらを使いました(o^▽^o)
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コツ・ポイント
高野豆腐は軽く水を絞って片栗粉をまぶしてね。表面が固まれば揚げあがり。ちぎることでソースが絡みます。
このレシピの生い立ち
高野豆腐をつかって♡
ぽてまる太郎
