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なすとトマトのこっそりパスタ

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Description

なすとトマトを使って、夜中にこっそりワンポットパスタを作ってみました

材料 （1人分）

なす
1個
トマト小
1個
にんにく
1かけ
唐辛子
1本
水
300㏄
コンソメ顆粒
大匙1/2
クレイジーソルト
少々
バジルソース
小匙1
スパゲティ
100g

作り方

  1. 1

    写真

    なすは一口大に切る

  2. 2

    写真

    トマトも一口大に切る

  3. 3

    写真

    にんにくは叩いてから薄切りにする

  4. 4

    写真

    唐辛子は種とヘタを取り除き、輪切りにする

  5. 5

    写真

    フライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れて火にかけ炒める

  6. 6

    写真

    香りが出たら、なすとトマトを加える

  7. 7

    写真

    なすとトマトを軽く炒めたら、水、コンソメを加える

  8. 8

    写真

    沸騰し始めたら、スパゲティを半分に追って加え、時々混ぜる

  9. 9

    写真

    水分が減ってスパゲティに火が通るまでそのまま煮る。水分がなくなりそうな場合は、少量ずつ水を追加して加える

コツ・ポイント

スパゲティのゆで加減は、少し食べてみながら、調整してください。最後にスパゲティが水分をほとんど吸って、水分があまり残らないようなつもりで作りました。

このレシピの生い立ち

夜中に小腹がすいて、こっそり何か作って食べようと思ったのですが、洗い物が増えるのも嫌だったので、ワンポットパスタにしてみました
レシピID : 3425312 公開日 : 15/09/27 更新日 : 15/09/30

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なすとトマトのこっそりパスタ
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