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鮭の切身はぶつ切り、エリンギは短冊切り、玉ねぎは適当にスライス。
マーガリンで玉ねぎとエリンギを炒め、火が通ったら一旦皿(鮭の入っていたトレイ)に取り出す。
熱したフライパンにマーガリンを落とし、鮭を皮から焼く。
10秒ほど焼いたら玉ねぎとエリンギを戻し、炒めながら絡めて、醤油を垂らす。
火を消してアルミホイルを被せて数分放置。仕上げに万ネギ(無くても可)とコショウをかけて完成。
ありがとうございます(^^)