鮭とズッキーニのクリームニョッキ
Description
鮭・ズッキーニ・じゃがいもニョッキの外さない組み合わせ。クリームソースでどうぞ。
材料
(2人分)
200g(1本)
オリーブ油
大さじ1
鮭(切り身)かスモークサーモン
70g
100g
パセリ(生) 大さじ1、なければ乾燥
小さじ1
塩
適量
じゃがいものニョッキ(レシピID : 3428521)
400g
作り方
コツ・ポイント
鮭に元々塩味がついている場合は、加える塩は控えめに。今回はうっすら塩味のスモークサーモンを使い、塩ふたつまみ加えました(今住んでいるところでは生鮭が高級品で気軽にパスタには使えず><)。
このレシピの生い立ち
じゃがいもニョッキに合うソースが食べたくて、イタリア語レシピをいくつか参考に作りました。