ヤーコンのマヨ味噌ゴマ和え

ヤーコンはあまり長く水にさらすと、せっかくのうまみが逃げるので、さっとさらしてください。調味料と和えるときにはしっかり水気を切った方が、水っぽくならないです。調味料の加減はお好みで調整してください。また、一味唐辛子もお好みで入れても入れなくてもｗ生でいただくので、できるだけ新鮮なヤーコンをお使いください♪

ヤーコンのきんぴらを作った残りで何かできないか、と思って作ってみました。