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ほうれん草をきれいに水洗いし、3、4センチ程の長さに切る。水を沸騰させ、法蓮草を入れる、
春雨を入れて、軽くかき混ぜる。(春雨の種類によって茹で時間が違う)
塩と鶏ガラスープの素を入れたら、弱火にし片栗粉を水で溶かして回し入れる。
スープを沸騰させ、溶き卵を流し入れ、火を止める。胡麻油を好みで入れ、完成!