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回鍋肉弁当

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Description

調味料は最小限だから楽。覚えやすい分量で作りました。
ボリュームの男子ご飯ですが野菜も沢山とれます。

材料 （1人分）

豚バラ肉（お好きな部位）
100g位
キャベツ
2枚〜3枚
玉葱（小さめ）
半分
ピーマン
1個〜
赤パプリカ（有っても無くても）
1/4位
■ 調味料
甜麺醤、豆板醤、中華味
各小さじ1
おろしニンニク（チューブ可）
半分
■ 付け合わせ
茹でブロッコリー
適宜
甘めの卵焼き
1個分で

作り方

  1. 1

    写真

    豚薄切りは最低限のお湯でサッと火を通し、汁のまま冷ましておく。※炒め合わせる時にダイレクトに箸で引き上げる。

  2. 2

    写真

    耐熱皿に切った野菜類を乗せゴマ油をひと回しし、レンチン。あら方火を通す。

  3. 3

    フライパンにニンニク摩り下ろしと2種類の醬を入れ点火。少し炒めてから全ての具材と中華味を入れ炒め合わせ完成。

  4. 4

    写真

    茹でたブロッコリーにマヨネーズ。
    砂糖と酒、塩少々で焼いた卵焼きを詰め、炒りごまをご飯に振り完成。

コツ・ポイント

野菜を油通しすると油っぽいのでレンチンしました。肉も茹でてから炒めると本格的。簡単な一手間で断然美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 3432722 公開日 : 15/09/30 更新日 : 15/09/30

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ユリchan＊
回鍋肉弁当
by ユリchan＊