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胡麻香る♪豚肉＆茄子＆豆腐のお味噌汁♡

胡麻香る♪豚肉＆茄子＆豆腐のお味噌汁♡の画像

Description

茄子と豚肉、豆腐をごま油で炒めてお味噌汁に♪
豚汁風でとっても美味しくなりますよ♡

材料 （4人分）

豚肉(薄切り)
100g
茄子
1本
木綿豆腐
1/4丁
和風だしの素
大さじ1
水
500cc
味噌
大さじ3
ごま油
大さじ1
ねぎ(小口切り)
適量
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は一口大、茄子は小さめの乱切りにする。
    木綿豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、ある程度火が通ったら茄子を加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    豆腐を加えてヘラで崩しながら炒める。

  4. 4

    写真

    水と和風だしを加え、茄子が柔らかくなるまでアクを取りながら煮込む。

  5. 5

    写真

    味噌を溶き、お椀に盛ったら出来上がり♪
    ねぎと一味はお好みで♡

コツ・ポイント

●白ごはんに合うように少し濃い目にしています。味噌の量はお好みに合わせて調整して下さい。
●仕上げにごま油を少し垂らすとふんわり胡麻の匂いがして美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

いつも作っている豚肉と茄子の味噌汁にテレビで見た豆腐を崩しながら炒める味噌汁を足してみました。
レシピID : 3434055 公開日 : 15/10/01 更新日 : 15/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年1月30日
写真
クック8S09BZ☆
レシピありがとうございます

れぽ感謝♡こちらこそ作ってくれてありがとうございます✨

2016年6月27日
写真
クックZ1X39L☆
美味いです！満足いくもの作れました٩(๑>∀<๑)۶

れぽ感謝♡満足してもらえて良かった～♬また是非作ってね♥

2016年2月15日
初れぽ
写真
まるこめ＊
オクラと玉子入れてみました^^ごま油が香って美味しかったです♡

れぽ感謝♡卵入りなんて贅沢〜♪美味しそう♬是非また作ってね♥

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じぇりっこ
胡麻香る♪豚肉＆茄子＆豆腐のお味噌汁♡
by じぇりっこ