【ぬこ】タコライス【まっしぐら】
Description
スパイスを中心にトマト缶等を使った本格派?タコミートを使います。
※スパイスを大幅に変更しました。2020.04.18
※スパイスを大幅に変更しました。2020.04.18
材料
(3~4人分)
作り方
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1
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○を全て混ぜ合わせてスパイスを作っておきます。
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2
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フライパンに油はしかず、挽き肉を煮るような感じで火を通していきます。
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3
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焦がさないように時々混ぜながら火を通し、写真のような色になったら出てきた余分な油を捨てます(肉は皿などによけておく)
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4
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タマネギ、ニンニクを微塵切りにします。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れそこにニンニク、ローリエを加え弱火で香りをたたせます。
香りが出たらローリエを出します。
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6
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5のフライパンに1のスパイスを加えて混ぜるように軽く炒めます。凄く焦げやすいので弱火で手早く!
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7
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6にタマネギを加えて炒めます。タマネギに火が通ったらよけておいた肉を全て加えて混ぜ合わせ、混ざったらトマト缶を入れます。
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8
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トマトの水分が飛んだら、塩で味を調整してタコミートの完成です!
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9
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後は、深めのお皿や丼にご飯を盛り、チーズ、レタス、タコミート、トマトの順でのせ、サルサやタルタルなどをかけて完成!
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コツ・ポイント
スパイスを焦がさないように気を付けてください!
トマトの水分をちゃんと飛ばした方が断然美味しいです!!
チリペッパーを小1に変更するといい感じです!辛いけれどオススメ!!
オリジナル・サルサはこちら→ レシピID:3461644
トマトの水分をちゃんと飛ばした方が断然美味しいです!!
チリペッパーを小1に変更するといい感じです!辛いけれどオススメ!!
オリジナル・サルサはこちら→ レシピID:3461644
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたあのタコライスが食べたくて!!