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イカを水洗いします。塩を振って少し置きます。再び水洗いします。
昆布だし汁を作ります。
★をだし汁と合わせ、煮立てます。
イカを投入し、刻んだしょうがを散りばめます。
クッキングシートで落し蓋、中火でおよそ30分グツグツします。
煮汁が残っていたら、鍋をあおりながら煮切ってください。
マヨネーズを入れて、混ぜ合わせれば出来上がりです。
器に盛りつけて、どうぞ!