お弁当にぴったり！な野菜肉巻き
まんたんパワー
作り方
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1
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じゃがいもと人参を１センチ角くらいの拍子木切りにして、茹でます。先に人参、少し経ってからじゃがいもを入れます。
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2
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じゃがいもに、少し力を入れて竹串が刺さる程度になったら(柔らかいと崩れます)野菜だけを取りだします。茹で汁は取っておく。
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3
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残った茹で汁で卵を茹でます。Mサイズで約8分、Lサイズで約10分で、黄身の中央がオレンジ色に茹で上がります
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4
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野菜が交互になるよう、肉に巻きます
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5
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塩コショウして、小麦粉を薄く振りかけます
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6
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油を少々入れ、肉の巻き終わりを下にして焼きます。色が変わったら余分な油を拭きとります。
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7
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混ぜておいた調味料を入れ、煮詰まったら完成です。肉巻きを取り出したフライパンはそのまま、また使います。
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8
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ゆで卵を切ります。包丁にラップを巻くときれいに切れます。軽く食卓塩とパセリを振ります。
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9
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フライパンに水を入れ、端っこ野菜は１センチ角に、玉葱はみじん切り、細かく切った豚肉を加えます。
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10
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一緒にハヤシライス(カレーでも)も完成です♪量は少なめ1食分くらいです。ルーは一欠片くらい。
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11
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ID3486346 さつまいもバージョンです
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コツ・ポイント
肉巻きのコツは、野菜を揃えて切る！です。見て楽しく、お弁当にぴったり♪
さらには、肉巻きとハヤシライスが同時に作れます。豚肉を１枚残しておきましょう。
フライパンは洗わずに、お水を入れれば、楽だけではなく、少し甘味も加わります。
さらには、肉巻きとハヤシライスが同時に作れます。豚肉を１枚残しておきましょう。
フライパンは洗わずに、お水を入れれば、楽だけではなく、少し甘味も加わります。
このレシピの生い立ち
肉巻き野菜を作るときは、ついでにゆで玉子を作っています。一石二鳥♪ さらに端っこ野菜をチャッチャと片付けられたらな、と思ったので。
子供用に２食分確保で助かりました。
子供用に２食分確保で助かりました。
まんたんパワー
