今日ランチ♥︎簡単ナスのミートチーズ焼き

ザックリの材料

玉ねぎニンニクをみじん切り。分量外のオリーブ油でニンニクを炒め香りが出たら玉ねぎを入れ軽く炒め挽肉を投入し更に炒める。

ミックスハーブを入れ、ヒタヒタより少し多めの水を入れ出てきた灰汁を取りながら煮る。

切ったナスを投入（私は水に晒さないので入れる寸前にナスを切ります）
更に煮る。

味をみて、薄ければ塩を足し（この後チーズで焼く事を意識して下さい）ナスが柔らかくなったら火を止めます。
写真参照→

耐熱容器によそい、溶けるチーズ、パン粉を乗せトースターで好みの焼き色がついたら完成です。私は10分位でした。