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パウンドケーキ＊基本＊しっとり＊

パウンドケーキ＊基本＊しっとり＊の画像

Description

しっとりしたパウンドケーキが作りたくて
ようやくたどり着いたレシピをアレンジしました(^_^)

材料 （18㎝パウンドケーキ型）

薄力粉
120g
バター
120g
卵
2個
砂糖
90g
バニラエッセンス
少し

作り方

  1. 1

    バターと卵は室温に戻しておきます

  2. 2

    柔らかくなったバターを少し混ぜ
    砂糖を少しずつ加えながら混ぜる

    （白っぽくふわっとなるまで）

  3. 3

    溶いた卵を少しずつ入れその都度よく混ぜる。
    【少しずつ入れないと分離してしまうため注意】

  4. 4

    よく混ざったら
    バニラエッセンスを入れる

  5. 5

    ふるった薄力粉を入れヘラで切るように混ぜる
    【練ったりぐるぐる混ぜるのは避ける】

  6. 6

    型に入れ空気抜きをしながら生地を平らにし、真ん中にくぼみを作る
    （ヘラなどで谷ができるぐらいまでくぼませる）

  7. 7

    170℃で余熱したオーブンで40〜50分焼く。
    焼き始めて10分ぐらいしたらもう一度ナイフなどで切れ目をいれる

  8. 8

    焼きあがったら鉄型の場合はすぐに取り出し粗熱が取れたらラップに包んで寝かせる。

  9. 9

    よりしっとりさせたい場合は
    水40ccに砂糖20gを火にかけ混ぜたシロップを寝かせる前に刷毛で全体に塗ってラップに包む。

  10. 10

    出来上がり

コツ・ポイント

とにかくふんわりなるまでバターをまぜ
卵を分離させないこと。

もし焼いている段階で焦げそうになったら
アルミホイルをかぶせると良い

パウンドケーキは寝かせた方がよりしっとりし
生地が馴染んでおいしくなりますよ(^_^)

このレシピの生い立ち

しっとりしたパウンドケーキがたべたくて(^_^)
レシピID : 3437739 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2017年12月22日
写真
☆かおるんるんるん☆
こんなに綺麗にパッカーンしたの初めて♡リピします♡

ありがとうございます（＾ω＾）

2016年6月5日
写真
くららりねっと
フルーツを入れてみました！ふわふわにできて満足！リピします♪

おいしそう(^O^)レポありがとうございます！

2016年4月27日
写真
yUmImICoOK
あんこいれて作りましたあ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )!

あんこ美味しそう〜♪つくれぽありがとうございます！

2016年2月15日
写真
ariensu
プレゼント用に！美味しかったです〜♡また作りますっ！

うわ〜ふわふわで美味しそう♪つくれぽありがとうございます！

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( )
h1n
パウンドケーキ＊基本＊しっとり＊
by h1n