ヘルシー♪高野豆腐のバンバンジー風サラダ

こちらの新あさひ豆腐を使い、付属の粉末だしの素も一緒に使用します。

水に付属のだしの素を加え沸騰させとかします。

あさひ豆腐を戻してない状態のまま②の鍋に入れ中火で１０～１５分柔らかくなるまで煮たら冷ましておきます。

煮汁は胡麻ダレに使用します。煮汁にすり胡麻と練り胡麻を加えよく混ぜ合わせる。煮汁の量によって胡麻の量を増やして下さいね。

⑤の胡麻ダレに小口切りにしたネギを加え混ぜ合わせる。

お好みの野菜と細切りにした高野豆腐を盛り付けます。
今回はセロリ、ラディッシュのスプラウトを添えました。