ゴーヤーの鶏肉詰め焼き

ゴーヤーは1ｃｍの厚さに輪切りにしスプーンで種とワタをくり抜く。鶏挽肉は回帰水に10分浸けてからザルにあげて水気を切る。

水を切った鶏肉をボールに入れめんつゆと片栗粉を加えて粘りが出るまでよくこねて8等分しゴーヤーの穴に詰める。

2の表面に薄く薄力粉をつけ、油を入れたフライパンを中火にかけて両面をこんがりと焼く。