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洋梨のジャム

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Description

普通の梨より水分多くて甘味が強いので砂糖控えめのジャムにしました。

材料

洋梨
380g
砂糖
100g
レモン汁
大１
あれば白ワイン
大１

作り方

  1. 1

    洋梨は皮を剥いて芯を除き、さん、半分は細かくしてスプーンで潰して半分は薄くスライスし、砂糖とレモン汁混ぜて放置する。

  2. 2

    小鍋に砂糖が溶けきった洋梨を入れて、火にかける。周りがフツフツしてきたら弱火で木ベラを持ちトロミが出るまでかき混ぜる。

  3. 3

    好みのトロミになったら火を止めて粗熱を取る。煮沸消毒したビンに入れて、保存する。(白ワインはフツフツしてきたら入れる)

コツ・ポイント

実が柔らかいからスプーンで潰せるのとスライスした梨を混ぜる事で洋梨の美味しさ残したジャムが完成しました。
弱火で根気強く木ベラでかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

お彼岸に仏壇に備えていた洋梨が柔らかくなり、違う食べ方したくてジャムにしました。
パンに塗るだけでなく、デニッシュパンのトッピングやスイーツにも使えます。
レシピID : 3438459 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2017年12月2日
写真
シナモシナモ
美味しかったです！

作ってくださり、ありがとうございます。すごく嬉しいです。

2017年9月2日
写真
クックEGIVJ7☆
甘さ控え目が丁度いいかも。美味しかったです。

美味しそうですね。作って下さり、ありがとうございます。

2016年11月25日
写真
obiちゃん
食感を残したかったので形はありますが、とっても美味しかったです✨

おいしく作ってくれてありがとうございます。嬉しいです。

2016年9月19日
写真
Galletita
洋梨の香りを残したまま程よい甘さで美味でした。砂糖の半分蜂蜜です

ありがとうございます。すごく嬉しいです。ハチミツも美味しそう

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( )
mebarunba
洋梨のジャム
by mebarunba