*簡単時短手作り*運動会お弁当2015
作り方
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1
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1〜4は前夜の下準備
鳥もも肉は一口大に切り、塩1/2強、酒大3.、ニンニクチューブ5㎝をよく混ぜて冷蔵庫に入れる
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2
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ウインナーは斜め半分に切り、斜めの方に切れ目を入れタコさんにしておく
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3
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ミニアメリカンドック用のウインナーは半分に切り、爪楊枝を刺しておく
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4
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うずらを半分に切り、縦半分に切ったチクワに巻いて爪楊枝を刺しておく
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5
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油を180度に予熱し、爪楊枝に刺したウインナーをホットケーキミックスにからめて、きつね色に揚げる
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6
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鳥もも肉に片くり粉大5をからめ、油でこんがり揚げる
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7
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フライパンを熱してサラダ油大1を敷き、ウインナーを色よく焼く
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8
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ベーコンを半分に切って焼き、クルクル巻いて爪楊枝に2つ刺す
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9
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うずらチクワに片くり粉をまぶし、フライパンで焼く。そのあと醤油、みりん各大1を混ぜた物をからめ照り焼きにする
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11
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にんじんとブロッコリーをゆでて、ブロッコリーは飾り用によけておく
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12
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荒くつぶしたじゃがいもと、きゅうりとにんじんにコショウ少々とマヨネーズを混ぜてポテトサラダにする
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13
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だし巻きは、卵5個にダシ醤油小2、みりん小2、酒小2、水大2をよく混ぜ厚い卵焼きを焼く
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14
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おにぎり3種類
栗ご飯のおにぎり
おにぎりふりかけ2種
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15
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冷凍食品2種
ソースとんかつ
白身魚のタルタルソース
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コツ・ポイント
1〜4とポテトサラダは前日に作っておきました。
ホットケーキミックスが無かったので小麦粉60、片くり粉20、ベーキングパウダー小2、砂糖大2、水50でその代わりにしました。
ホットケーキミックスが無かったので小麦粉60、片くり粉20、ベーキングパウダー小2、砂糖大2、水50でその代わりにしました。
このレシピの生い立ち
小学校最後の運動会に、子供の笑顔が見たくて早起きです!