激ウマ!我が家最大ヒットのからあげ♡
作り方
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1
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鳥モモ肉をまな板に置いて、フォークで7〜8回刺して味がしみやすくします。
後は8〜10等分くらいに切っておきます。
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2
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ニンニク・しょうがはすりおろし、卵は溶いておきます。
ボールにつけダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
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3
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ボールに鳥肉を入れて1時間程度(時間があれば半日)つけておきます。
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4
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揚げる直前に薄力粉を入れて混ぜます。
油が130〜140℃になったら、お肉一つ一つに片栗粉をまぶして揚げていきます。
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6
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次は高温の油で2度揚げしていきます。
200℃でジュージューいっている油で2、3分衣がカリッとしたらできあがりです。
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コツ・ポイント
片栗粉はお椀などに入れておいて、肉をくぐらすようにして、直ぐに揚げてください!
とてもカラッと揚がります!
とてもカラッと揚がります!
このレシピの生い立ち
旦那さんが唐揚げ大好きなので、いろいろなレシピを探していて、行き着きました!
我が家は今後これで作ります!!
我が家は今後これで作ります!!