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根菜と鶏肉の塩麹スープ

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Description

根菜が美味しい季節になりました！

材料

さつまいも
350g
れんこん
350g
鶏もも肉
250g
☆塩麹（下味用）
大さじ1
白だし
大さじ1〜2
★塩麹
大さじ1
★柚子胡椒
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大にカットし塩麹で下味をつけ冷蔵庫で1時間ねかす

  2. 2

    さつまいもは1㎝の輪切り
    れんこんは2/3を1㎝の半月切りにし、残りのれんこんはFPですりおろす

  3. 3

    ソースパンに★とすりおろしれんこん以外をいれIR8でスタートカタカタしたら5にして10分

  4. 4

    最後にすりおろしれんこんと★を加え一煮立ちしたら出来上がり

コツ・ポイント

根菜はお好みでごぼうや人参、生姜などを入れても美味しいと思います♡

このレシピの生い立ち

塩麹のアレンジメニューです
レシピID : 3441986 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/05

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maaayou358
根菜と鶏肉の塩麹スープ
by maaayou358