豚キムチーズinさつま芋コロッケ

キムチと豚肉を細切りにする。生姜も千切りにする。

フライパンに油をひかずに豚肉を炒め、更に生姜を炒める。酒と醤油を加えて炒め合わせ、キムチを加えてざっと混ぜ、る。

さつま芋は、皮を剥いて大きめに切り、鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、柔らかくなるまで茹でてザルにあげる。

4等分にしたスライスチーズを折り畳み、4で包み込むようにして丸く成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

多めの油でころがしながら揚げ焼きにし、●の材料を混ぜ合わせたものをソースにする。