グレイビーロコモコ〜ハワイ〜
とももん。
作り方
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1
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1.玉ねぎをみじん切りにしフライパンで飴色になるまで炒める。冷蔵庫でしっかり冷やす。
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2
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2.ボウルに合挽きをヘラで粘りが出るまで混ぜる。1を入れてまぜ、
次に牛乳と卵とパン粉を混ぜ合わせたものを入れる。
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3
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3.塩コショウ、ナツメグを入れて、お好みのサイズに形どる。
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4
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4.フライパンにタネを入れて、両面焼く。
焼けたらアルミホイルに取り出し、余熱保存する。
※肉汁は捨てないで！
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5
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5.耐熱容器に小麦粉とバターを入れてレンジで溶かして合わせておく。※ソースがダマになりません。
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6
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6.肉汁が残ったままのフライパンに水、醤油、ダシダを入れて温め、溶かしバター、牛乳を入れて味をみて塩で調整する。
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7
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7.卵を目玉焼きにして、お皿にご飯→ハンバーグ→卵をのせて、最後にグレイビーソースをかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
肉汁は捨てないで。
このレシピの生い立ち
ハワイで初めてロコモコを食べた時に、日本で食べていたロコモコとは全く違うことに衝撃を受け、どうしてもあの味が食べたくなって。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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とももん。
