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里芋とこんにゃくの煮物♪

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Description

里芋にしっかりダシの味がしみて、素朴な優しい味です。

材料 （4人分）

里芋
1袋
こんにゃく
1枚
■ だし
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎり、茹でてアク抜きをする。

  2. 2

    写真

    里芋の皮を剥いて食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    里芋が浸かるくらいのだしで軽く茹でる。

  4. 4

    写真

    水を切ったこんにゃく、砂糖、醤油を入れて混ぜ合わせ、落としぶたをして煮る。

  5. 5

    里芋が柔らかくなったら火を止め、粗熱が取れるまで落としぶたをしたまま待ち、器に入れてネギを散らす。

コツ・ポイント

里芋の粘りがあるので、沸騰するとふきこぼれるので気をつけてください。

濃い味が好みの方は、煮詰めて煮汁を濃い味に仕上げてから、冷まして味を染み込ませてください。
煮汁が少なくなるとこげつきに注意してください。

このレシピの生い立ち

家で採れた里芋と、子ども達の大好きなこんにゃくの組み合わせ♪
レシピID : 3444955 公開日 : 15/10/06 更新日 : 15/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2019年1月16日
写真
☆ｷｬｻﾘﾝ☆
こってり甘めで家族に好評でした！

良い色に仕上がってますね！ご飯が進みそう♡れぽ感謝です♪

2018年6月11日
写真
☆★☆mint☆★☆
美味しくできました☆

綺麗な仕上がり♪美味しくできて良かったです！れぽ感謝です♡

2018年5月11日
写真
＊Hiromi_f＊
人参も入れてすごく美味しかったです❤️

美味しく出来て良かったです♪人参いいですね♡れぽ感謝です！

2017年10月13日
写真
noomm
玉コンにしました。簡単で美味しかったです＾＾

玉こん♪ころころ可愛いです♡味もしみて美味しそう！れぽ感謝☆

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里芋とこんにゃくの煮物♪
by クックPON☆