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秋の味覚＊ごまとおさつのぱん

秋の味覚＊ごまとおさつのぱんの画像

Description

秋の味覚甘いさつまいもをいれたおさつパン♫たまらなくおいしいですよ！

材料 （3個分）

フランスパン粉
300g
砂糖
20g
塩
6g
無塩バターまたはショートニング
10g
ドライイースト
3g
牛乳
66g
水
150g
ごま
26g
蜜漬けおさつID3445493
適量

作り方

  1. 1

    蜜漬けおさつは水気をしっかりとっておく
    蜜漬けおさつ以外の材料でこねる
    ごまは最後のほうに入れこねる

    1次発酵約60分

  2. 2

    分割＊


    180gぐらいで3つ分割する。
    丸める際におさつをいれて丸める、


    ベンチタイム15分

  3. 3

    写真

    軽くガスを抜き、おさつをいれて生地を重ねるようにして丸める


    2次発酵25分

  4. 4

    写真

    オーブン予熱200度開始。


    お好みでクープ。
    粉降り。

    焼成200度13分

  5. 5

    写真

    中はこんな感じです。

    ゴロゴロおさつがいい感じですよ(^^)

コツ・ポイント

特にありませんが、蜜漬けおさつはしっかり水気をとることです。

ゴマを入れるタイミングは最後のほうで。
ゴマがつぶれてしまって色が悪くなるからです。

このレシピの生い立ち

秋のぱんを作りたくて♫
蜜漬けおさつは3445493こちらから☆

おさつの代わりに栗の渋皮煮をカットしていれてももちろんおいしい！3441301こちらから☆
レシピID : 3445545 公開日 : 15/10/07 更新日 : 17/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年3月3日
写真
◎さきぽんっ
美味しくできました！
#フランスパン
2019年11月4日
写真
らっこ☆
ほくほくのおいも、ごまの香ばしさ、たまらない美味しさでした！
#さつまいも
2017年10月8日
写真
MT★mam★
とっても美味しかったです^^* またリピさせていただきます♪

作って頂きありがとうございます！おいしそうです(﹡´◡`﹡

2016年9月5日
写真
marblepan
素朴な美味しさ。秋にぴったりのレシピ作らせていただきました。

とってもおいしそうです！私もそろそろ焼きたくなってきました！

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( )
どんどこ丼
秋の味覚＊ごまとおさつのぱん
by どんどこ丼