皮も手作り♪おウチでタコス!!
Description
おウチで自分好みタコス♪
材料
(2〜3人分)
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◆トルティーヤ◆
220g
ターメリック
小2
※しお
小1/2
※砂糖
小1
※お湯
130ml
※オリーブオイル
大3
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◆チリビーンズ◆
200g
にんにく(みじん切り)
2片
1/2個
1/2本
1パック
レッドキドニービーンズ缶
1/2缶
2個
200g
固形コンソメ
1個
しお
小1
砂糖
小1
チリパウダー
適量
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◆トッピング◆
1/6玉
1/3本
1個
1個
作り方
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1
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◆トルティーヤ◆ボールに強力粉とターメリックを入れ混ぜる。
別の器に※を入れ、溶かしたらボールに加え菜箸で混ぜ合わせる。
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2
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まとまってきたら、手で粉っぽさがなくなるまで兎に角捏ねる。生地が滑らかになったら丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて30分。
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3
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◆チリビーンズ◆
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく→玉ねぎ→人参→豚ひき肉→しおを順番に加え炒める。
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4
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大豆の水煮→レッドキドニービーンズ→トマトの水煮缶→砂糖→固形コンソメ→チリパウダーを加え、水気がなくなるまで炒める。
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5
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火を止めたら、ピーマンを加えて混ぜ合わせる。
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6
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◆トルティーヤ◆生地を8当分に分割したら丸め、手でつぶしてから麺棒で楕円に伸ばす。厚さは約2〜3mm程度。
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7
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ホットプレート又は、テフロン加工のフライパンで焼く。焼きあがったら、必ず生地が熱い内に半分に曲げる。
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8
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生地に、キャベツ→きゅうり→チリビーンズ→アボカド&トマトをのせたら…
いっただっきまぁ〜す♪
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9
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〜番外編〜
チリビーンズが残ったら…
翌日、ホカホカご飯にON!!半熟目玉焼きと野菜をトッピングすれば!!!タコライス♪
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コツ・ポイント
野菜・豆類・香辛料などはお好みで代用して下さい♪チーズをトッピングしても美味です♪
生地は、焼くと気泡で膨らむので、フライ返しで押さえながら焼くと良いです。また、熱い内に半分に折り曲げないと、平たいまま固まってしまいますのでご注意下さい。
生地は、焼くと気泡で膨らむので、フライ返しで押さえながら焼くと良いです。また、熱い内に半分に折り曲げないと、平たいまま固まってしまいますのでご注意下さい。
このレシピの生い立ち
友人のSNSを見て、作れないかなぁ〜と思い…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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