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GF蒸しパン風リンゴタルト炊飯器-2

GF蒸しパン風リンゴタルト炊飯器-2の画像

Description

秋の訪れを感じる10月の初め、今年のリンゴで前回の失敗を払拭すべく、グルテンフリー黄金比を使いアレンジしてみました。

材料

米粉
160g
片栗粉
37g
ベーキングパウダー
5g
卵
2個
牛乳
50〜100cc
砂糖
60g
サラダ油
30g
リンゴ
半分
■ リンゴ煮の部
リンゴ
大1個
シナモンパウダー
少々
松の実
少々
レーズン
少々

作り方

  1. 1

    写真

    まずはリンゴ煮、りんごは1cm角程度に切り、シナモン（たっぷりが好み）、松の実、レーズンと水少々を足し軽く火を通す

  2. 2

    写真

    約20分弱火で煮た後

  3. 3

    写真

    前回の失敗回避のため、内釜にはバターを塗っておく

  4. 4

    写真

    測り分けた材料

  5. 5

    写真

    卵は卵黄と卵白に分け、卵白は砂糖の半分を入れメレンゲに

  6. 6

    写真

    残りの材料を混ぜ、メレンゲと混ぜる。

  7. 7

    写真

    リンゴ煮を足し、内釜へいれ、ケーキモードで4〜50分

  8. 8

    写真

    焼きあがりました。

  9. 9

    写真

    待ちきれません(笑)

  10. 10

    写真

コツ・ポイント

リンゴ煮は水分が出すぎたら、蓋を外して少し飛ばすようにしました。メレンゲはいつものようにしっかり。米粉と片栗粉はこびりつきやすいのでバターを釜に塗って。ワッフル、パンケーキでは大成功の黄金比、ケーキではまだアラが目立つ、奥が深い。。

このレシピの生い立ち

前回のレシピ(レシピID : 3352110)からグルテンフリー黄金比を使い、焼き直し。前回のムッチリタイプからフワもちくらいにしてみようと、自分の定番グルテンフリー黄金比、最初のリンゴを焼きすぎないようにして。。。。
レシピID : 3451420 公開日 : 15/10/11 更新日 : 15/10/11

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CristianoX
GF蒸しパン風リンゴタルト炊飯器-2
by CristianoX