鯖のへしこでトマトパスタ
ｻｿﾋﾞｰ
作り方
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1
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パスタを茹でる。
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3
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火をつける前のフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎも入れてから点火し中火にする。
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4
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にんにくの香りがたち、玉ねぎも透きとおってきたらへしこを入れる。木じゃくしで混ぜるが、あまり混ぜすぎない。
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5
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へしこがなじんできたらトマトも入れる。少し炒めたらこしょうを入れる。
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6
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トマトの角がくずれるくらいなじんできたら、パスタの茹で湯をおたま半分くらい入れて、フライパンをゆする。
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7
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茹であがったパスタをフライパンに入れ、いい感じになるまで炒め合わせる。
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コツ・ポイント
特にありません。へしこは旨いので、どのように作っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
鯖のへしこに感動して、テキトーに作ったトマトパスタがなんともおいしかったので、覚え書きです
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