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しいたけは薄く切る。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ弱火で加熱。
香りが立ったらしいたけを入れ強めの中火で炒める。しんなりしてきたら、しょうゆ・はちみつを入れ手早く混ぜ、しょうゆとハチミツがからまったらパルメザンチーズを入れて混ぜる。お好みで黒コショウをかける。
器に盛りつけたらお好みでパセリをかける。