簡単カボチャの照り煮

カボチャスライスを好きな大きさに切ります。
スライスは一番太い真ん中部分で厚さ5ミリ程が良いかな(^ ^)

卵焼き用のフライパンに半分くらいの水とカボチャを入れ中火強くらいの火力で火を通します。

直ぐに沸騰して来るのでカボチャを所々裏返しながら水分を1/3程飛ばし酒、味醂を入れ数秒煮詰め薄口醤油砂糖を入れます。