鶏ハツとキュウリの中華炒め

ハツは半分に切る。血の塊を洗って取り除く。

キュウリをハツの厚さに合わせて、5～10mmぐらいの輪切りにする。

ゴマ油をフライパンに引いてハツの色が変わるまで中火で炒める。

キュウリと加えて軽く炒め、塩と粗挽き胡椒で味を整える。

盛り付けて炒りゴマ（白）を振りかけて出来上がり。