カボチャシナモンロールのちぎりパン

カボチャシナモンロールのちぎりパン
カボチャ入りのパン生地でシナモンシュガーを巻き巻き♪
甘くて可愛いちぎりパンの完成✳︎

材料 (19㎝×19㎝のスクエア型)

◯てんさい糖
30g
◯塩
3g
◯バター
20g
◯溶き卵
20g
かぼちゃ(皮をむいたもの)
100g
ドライイースト
3g
牛乳
120g
シナモン
適量
バター
20g
アイシング
粉糖
30g
卵白
少し
少し

1

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レシピID : 3448534
①〜⑦を参考にパンを捏ねる
一次発酵まで進めたら生地を丸め直す

2

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乾いたフキンをかけ
その上から霧吹きをかけて乾燥をふせぎ
10分間ベンチタイムを取って休ませる

3

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30×25㎝程の長方形に生地を伸ばし、その上に室温に戻してやわらかくなったバターを塗り、グラニュー糖とシナモンも散らす

4

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手前からくるくるっときつめに巻きつけていく

5

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最後は閉じめを指でつまんでしっかり閉じる

6

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軽くコロコロっと伸ばして形を整え、
9等分にカットする

7

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型の回りにショートニングを塗り、底にオーブンシートを敷く
その上にカットした生地を並べ軽く生地の上を押して形を整える

8

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乾いたフキンをかけ霧吹きをかけ乾燥を防ぎ30℃位の場所で30分程置いて最終発酵する

※季節によって発酵時間は変わります

9

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2倍くらいにボワっと
膨らんだらOK

170℃余熱完了のオーブンで20分焼成

10

写真

焼けたらドンッと落として型から抜く

11

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網の上などで冷ます

12

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粉糖に卵白少しとレモン汁を少しずつ加えて様子をみながら混ぜる
とろ〜っとしたらOK

13

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レシピID : 3448534 手順⑮を参考に絞り袋を作ってアイシングを入れる

14

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パンが冷めたら
アイシングをたっぷりと絞り出す

15

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あま〜いカボチャのシナモンロールはコーヒーや紅茶と一緒に♪

コツ・ポイント

バターとシナモンシュガーを巻き込むので、焼くと底面にバターシュガーが溶け出します。
なので底にはオーブンシートを敷いた方が取り出しやすいです。
(全体にオーブンシートを敷いて焼いても◎)

このレシピの生い立ち

甘いカボチャパンが食べたいという家族のリクエストに答えて作りました!
レシピID : 3454560 公開日 : 15/10/15 更新日 : 15/10/15

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/10/03

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型が小さかったので詰め詰めですが美味しくできました!

もえぴー☆

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

17/06/23

写真

クグロフ型で。美味しく焼けました♪

カバゴン

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

16/06/18

写真

初めてシナモンロールを作りました!甘くて美味しかったです♡

*きのこちゃん*

心のこもったれぽありがとう!とっても美味しそう♡

15/12/18

写真

アイシングを参考にしました。ありがと

お気楽な嫁。

心のこもったれぽありがとう!