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豆腐を水切りする。600Wで2分ほどチンしたあとキッチンペーパーでくるみ、重しをのせて約5分です!
セロリをみじん切りする。
全材料をボウルに入れて豆腐が均一に混ざるくらいまで混ぜる。
⑶をお好きな大きさに形成する。スプーンを使うとうまくいきます!
フライパンにオリーブオイルを熱して、⑷を置き、蓋をして焦げ目がつくまで焼く。片方の面も同様に。弱火〜中火がお勧めです。