かぼちゃのミルク煮。スープも美味しい！

かぼちゃは、スプーンを使って種を取り、皮を所々そぎ落とす。
皮そのままでもOKです。

一口大に切る。

切りにくい場合は軽くレンジにかけると、楽に切れます。

たっぷりの湯で3〜4分茹で、茹で汁捨てる。
ザルにあけると、かぼちゃがついてしまう場合あるので、茹で汁を捨てる。

バター加えて溶かし、火を止める。

牛乳の膜があったら、菜箸などで除いてください。

器に盛って出来上がり。
ホクホクとろり、スープも美味しいです。
※スープと言うほどの量ではありませんが。

野菜サラダにも。

とってもクリーミーです。

そぼろ煮
煮崩れしないコツあります。
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かぼちゃとくるみのパウンドケーキ
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2018.8.18『ミルク煮』
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