グリーンバナナカレー
ヴェルバナ
作り方
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1
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油を入れた後、肉類を炒め、具材を炒めます。
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2
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炒めている間に、グリーンバナナを洗い、両端をカット。水気をたっぷり含ませラップに包み、電子レンジで約5分。（500W）
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3
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電子レンジから取り出したバナナを水で冷やし、皮を剥きます。
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4
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バナナを約2㎝幅大くらいの大きさにカットして入れて水を約500cc足して、煮込みます。
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5
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約20分ほど、煮込みます。
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6
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煮込み途中、アクをとりながら、蓋を少し空けます。
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7
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最後に、火を止めて、人数分相当のルーを入れて、少しづつ溶かします。
溶かし込んだら、弱火少しかき混ぜながら煮込めば完成。
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8
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グリーンバナナカレーの出来上がりです！
ライスは、カレー粉とバター炒めで更に美味しく頂けます。
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コツ・ポイント
グリーンバナナを電子レンジで蒸す場合、バナナの大きさに合わせて調整してください。
水気はたっぷり含ませてラップに包んでください。
水気はたっぷり含ませてラップに包んでください。
このレシピの生い立ち
グリーンバナナは、おイモとそっくりな味で、しかもポリフェノールはじゃがいもより多く含まれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヴェルバナ
