鮭缶とじゃがいものチャウダー

鮭缶とじゃがいものチャウダー

Description

ビタミンCを多く含んだじゃがいもと鮭缶の珍しい組み合わせです。

材料 (2~3人分)

じゃがいも(皮付)
350g
ベーコン
2枚
800cc
800cc
150cc
粉チーズ
40g
バター
30g
玉ねぎ
大1個
鮭缶
1缶

作り方

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材料を用意します。

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じゃがいもは皮をむき、水から柔らかくなるまで茹でます。

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ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを適当な大きさに切ります。

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バターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを炒めます。

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じゃがいもを加えてさっと炒めます。

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水、ブイヨンを加えて火にかけます。

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沸騰したら火を中火にします。
ふたをしないで5分位煮ます。

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牛乳を加えて、火を止めます。

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スープをミキサーにかけ、鍋に戻します。

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ミキサーの容量に合わせて、数回に分けて行っても良いでしょう。

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生クリーム、チーズ、鮭缶を入れ、弱火で沸騰しないように温め、味を調えます。

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【鮭缶とじゃがいものチャウダー】の完成です!

コツ・ポイント

じゃがいもは事前に茹でておいてから加えることで、なめらかなスープになります。

ミキサーから鍋に移して温めるとき、沸騰させてしまうと生クリームが分離してしまうので注意しましょう。

このレシピの生い立ち

ホームベーカリーで焼いた手作りパンと一緒にどうぞ♪
常備品として家庭にいつもある食材を使ってチャウダーにしました。
いつもの食材がオシャレなチャウダーに早変わりです。
レシピID : 3457463 公開日 : 15/10/14 更新日 : 15/10/14

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