【緑のスイーツ】ほうれん草のババロア

ほうれん草は葉の部分をゆでて刻み、フードプロセッサー（マルチブレンダーやジューサー等でも可）でペースト状にする。

水に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。

卵黄と砂糖を泡立器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ、ほうれん草ペーストを大さじ５加えてよく混ぜる。

８分立てした生クリームを加え混ぜ、器に入れて冷やし固めてできあがり。